Vue d'ensemble

Finalité du poste : Réaliser les fabrications et l’emballage des produits en respectant les exigences de qualité ainsi que les consignes de sécurité et d’environnement dans un contexte de productivité.

Missions principales / Nature des tâches effectuées :

Appliquer les ordres de fabrication et les consignes données par le responsable et/ou transmises par le responsable production et/ou le chef d’atelier:
– Sélectionner les matières premières et respecter le FIFO (premier lot entré, premier lot sorti), organiser leur stock tampon avant fabrication en fonction des allergènes,
– Fabriquer les différentes recettes en suivant la formulation indiquée,
– Sélectionner les emballages, garantir le bon conditionnement et l’étiquetage des articles,
– Identifier puis diriger le produit fini en zone préparation de commandes ou stockage produits finis,
– Procéder aux vérifications et contrôles nécessaires et remplir en conséquence la fiche de fabrication,
– Prévenir le responsable production et le service qualité de toute non-conformité relevée.

Maitriser et assurer le contrôle et l’enregistrement des CCP et PRPO (CP) pour son poste

Missions occasionnelles :

Toute autre mission définie par la Direction en fonction des évolutions du service, de l’activité et de l’entreprise

Contacts internes/externes, relations fonctionnelles :

Responsable production, chargé de l’ordonnancement, service qualité, opérateurs de fabrication

Initiative et autonomie :

Les modes opératoires sont préalablement définis.

Niveau d’études, expérience :
CAP ou expérience acquise dans un poste similaire
Détention des permis caristes si nécessaire pour assurer certaines missions

Compétences métier :
– Rigueur, bonnes capacités de concentration
– Connaître le fonctionnement des machines
Matériel utilisé :
– Mélangeur, émotteur
– Ensacheuse semi-automatique ou automatique
– Scotcheuse
– Machine à coudre, banc couseur, soudeuse
– Gerbeur, transpalette, chariot élévateur (pour les caristes uniquement)

Responsabilités :

Signature pour validation des fiches de fabrications
Signature pour validation des enregistrements CCP et PRPO (CP)

Liste des personnes ayant les compétences nécessaires pouvant occuper ce poste en cas d’absence des personnes concernées par ce poste :

Le mélangeur/conditionneur est remplacé par un de ses collègues occupant la même fonction. En deuxième lieu, interviendra un magasinier / réceptionnaire / préparateur de commandes.

Exigences qualité, sécurité, environnement

– Etre à l’écoute des exigences communiquées par le service Qualité

– Exécuter les missions selon le mode opératoire défini

– Effectuer tous les contrôles inhérents au poste tenu et définis dans le plan de contrôle existant.

– Les règles et les exigences relatives à la Qualité, la Sécurité et l’Environnement sont affichées sur le lieu de travail et figurent dans le livret d’accueil remis à chaque salarié.

– Le mélangeur/conditionneur est conscient de sa responsabilité vis-à-vis de la sécurité, la légalité et la qualité du produit.